Jus d airelles biography

Nutrition

• Nutri-Score UNKNOWN

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  • Discover the new Nutri-Score!

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    The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

    Main improvements:

    • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
    • Better score for whole products rich in fiber
    • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
    • Worse score for red meat (compared to poultry)

  • What is the Nutri-Score?

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    The Nutri-Score is a logo on the overall nutritional quality of products.

    The score from A to E is calculated based on nutrients and foods to favor (proteins, fiber, fruits, vegetables and legumes ...) and nutrients to limit (calories, saturated fat, sugars, salt). The score is calculated from the data of the nutrition facts table and the composition data (fruits, vegetables and legume

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    Ducasse au Château de Versailles - Le Grand Contrôle

    12 rue de l'Indépendance-Américaine, Versailles, 78000, France

    €€€€ · Classic Cuisine, French

    One Star: High quality cooking

    A unique sweet experience, a talented pastry chef

    This luxurious establishment in the Airelles hotel is steeped in history and inextricably linked to the Palace of Versailles. It combines theatrical staging – with diners being greeted by a valet, and staff in period costume – and cuisine tailored to the occasion. Devised by Alain Ducasse, the menu comprises dishes made with premium produce that reflect the great man's commitment to naturalité. Entrusted to chef Stéphane Duchiron, the food is a masterclass in technical skill, with everything expertly cooked and seasoned, and high-quality sauces and jus bringing out the forthright, distinctive flavours of the ingredients.

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    Sauce aux canneberges

    Sauce aux canneberges
    Lieu d’origine	États-Unis
    Place dans le service	Sauce
    Ingrédients	Canneberges, sucre, eau
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    La sauce aux canneberges ou sauce aux airelles^[1] est une sauce ou une relish à base de canneberges, généralement employée comme condiment lors du dîner de Thanksgiving en Amérique du Nord et du dîner de Noël au Royaume-Uni et au Canada. Il existe des différences de goût en fonction du pays où elle est préparée : en Europe, elle est souvent légèrement acide, tandis qu'en Amérique du Nord, elle est généralement plus sucrée.

    Histoire

    [modifier | modifier le code]

    La sauce aux canneberges fut proposée pour la première fois aux consommateurs nord-américains en 1912 à Hanson, dans le Massachusetts^[2]. La sauce aux canneberges en conserve, quant à elle, fit son apparition sur le marché en 1941, permettant ainsi à ce produit d'être vendu toute l'année^[3]. La sauce aux canneberges peut s'utiliser pour accommoder toute une variété de viandes, notamment dinde, porc et jambon.

    Prép